入口

七味の調合を体験しに行きました!


今回調合するのは以下の7つです。
 赤唐辛子(あかとうがらし)
 陳皮(ちんぴ、ミカンの皮)
 胡麻(ごま)
 山椒(さんしょう)
 麻の実(あさのみ)
 紫蘇(しそ)
 青海苔(あおのり)

始めに成分についての説明、調合手順についてのお話を伺って作成開始です!!

Step.1

まずは胡麻と麻の実をすり潰します。
すり潰すと胡麻の香りが良い感じに広がります。


Step.2

他の5つの成分を追加していきます。ここが味の決め手です
それぞれの成分量の目安は事前に話してくれて、調合の説明の紙にも書いてあります。
大体はその成分量に合わすのですが、自分なりの味に仕立てる為に
唐辛子を多めにしたりして微調整します。


Step.3

混ぜ混ぜします


Step.4

写真はありませんが、おいしいダシに少し七味を足して味見をします。 ここで辛すぎたら、胡麻を増やしたりして最後の調整です。


Step.5

紙の上に移して、ビニール袋に入れて完成!!! 全てが竹筒に入るわけではありませんので、帰ってから竹筒に入れます。






料金

1950円

駐車場

車高が1.6m以下ならビルの地下の駐車場が使えます。
ビルの向かい側のちょっと西にいった路地を曲がれば100円パーキングがあります。

電話番号

体験用の電話番号です。
075-761-0142

住所

京都市左京区聖護院円頓美町17

場所

Googleマップで表示

感想

いい!
かかった時間はだいたい45分ほどでした。
七味の調合なんて初めてだったのですが、結構楽しいし、食べるのも楽しみです。

竹筒も本物の竹なので、1つ1つがオリジナルとなります。
蓋も専用に作られているので、失くしたら終わりです…。

ハンディクラフトセンターには、他にも体験するものがありますので、
HPで確認してください。
次は「無線七宝」を体験したい。作品を見たのですがビロードが綺麗でした。
オリジナルのキーホルダーが作れます。

ちょっと変わった体験ができてよかったです。


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